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Ingredienti:
6
tuorli d’uovo;
1 uovo intero;
150 gr. di zucchero di canna;
500 gr. di
mascarpone oppure robiola o filadelfia;
1 confezione di savoiardi o di pavesini;
½ litro di caffe'.
Fare
il caffe', zuccherare poco e farlo raffreddare.
Montare
i tuorli, l’uovo ed i 150 gr. di zucchero a “crema” ben gonfia;
amalgamare a cucchiaiate il mascarpone od i formaggi scelti.
Spalmare
il fondo di una teglia con la metà della “crema” ricoprire con i
biscotti inzuppati nel caffe' e crema, ricoprire con al rimanente crema;
mettere in frigo per 2 ore.
Prima
di servire spolverizzare con cacao amaro la parte superiore.
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