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Ingredienti:
250 gr di funghi Champignon
1 cipolla
olio di oliva q.b.
90 gr Robiola
sale q.b.
fette di pane casereccio tostato
Tritate le cappelle dei funghi finemente,fatele rosolare con la cipolla
per 3 minuti fino a quando risultano teneri. Versate i funghi trifolati
nel frullatore, unite il formaggio e l'olio e continuate a frullare fino
ad ottenere una crema omogenea.
Aggiustate di sale e trasferitelo in una ciotola da portata. Mettetelo
nel frigo fino al momento di servirlo.
Presentatelo in tavola accompagnato da fette di pane casereccio tostato.
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