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Ingredienti:
Per 4 persone:
4 grossi pomodori maturi
maionese
olio
limone
basilico
1 pugno di prezzemolo
50 gr. di pinoli
23 gr. di capperi
olio e sale quanto basta
Tagliare i pomodori a metà. Privarli dei semi. Preparare nel frullatore
una salsina con 1 pugno di prezzemolo, basilico, pinoli e i capperi,
olio e sale. Amalgamare la salsina verde con al maionese girando
dolcemente. Riempire i pomodori e servire.
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