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Depressione o gas
nello stomaco ? "Colpa" dello
Zucchero
Quanti dei consumatori di zucchero bianco sono a
conoscenza che stanno mangiando una miscela contenente
calce, resine, ammoniaca, acidi vari e "tracce" di
barbabietola da zucchero?
Così prodotto, lo zucchero industriale è un prodotto
"morto", nocivo al nostro organismo. Questo è dovuto
alla sua laboriosa lavorazione, in gran parte voluta per
renderlo presentabile agli occhi del consumatore
"raffinato".
Il prodotto di partenza (la barbabietola da zucchero)
viene cotto con latte di calce !, nella quale i
componenti nobili del vegetale (albumine e minerali)
precipitano, distrutti dalla reazione alcalina e dal
calore.
La sostanza risultante viene poi trattata con calce
viva !, acido carbonico, biossido solforico e
carbonato di calcio.
L'ultimo processo, la raffinazione, avviene utilizzando
acido carbonico, acido solforico ed altre sostanze non
meno dannose.
Che cosa potrebbe ulteriormente
convincerci a togliere lo zucchero raffinato dalla
nostra dieta ?
Forse sapere che non apporta alcuna vitamina o
oligoelemento...
Al contrario, per permetterne il suo assorbimento,
l'organismo deve investire buona parte delle sue risorse
di vitamina del gruppo B (da ricordare che il crescente
aumento delle depressioni e di esaurimenti nervosi è
dovuto in gran parte alla carenza di vitamina B1 e B5).
Oppure conoscere che lo zucchero raffinato compie
un'azione demineralizzante e decalcificante, e che
favorisce i processi fermentativi con conseguente
aumento di flora batterica tossica per l'intestino.
Oppure che è la vera causa dell'incremento dei diabetici
nei paesi industrializzati.
Anche il nostro sistema endocrino si sbilancia per
l'introduzione di quest'elemento, che non esiste in
natura, e di conseguenza ne risente il nostro umore.
Qualche anno fa un giudice inglese condannò un bambino,
che aveva messo a soqquadro una scuola, a sei mesi
d'astinenza da dolci. Dopo un mese l'umore della piccola
peste era ritornato normale !
Con questo non significa che dobbiamo rinunciare del
tutto ai piaceri della gola: possiamo sostituire i dolci
industriali con prodotti artigianali preparati con
malto, succo d'agave, acacia, fruttosio o miele.
Ricordiamo che le
alterazioni degli
enzimi, della
flora, del
pH digestivo e della mucosa
intestinale influenzano la salute, non
soltanto a livello intestinale, ma anche a
distanza in qualsiasi parte dell'organismo.
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