La disinformazione in campo
alimentare è di due tipi:
Quella degli organi di
informazione, che "pompano" o
"modificano" notizie di
carattere scientifico spesso per
fare sensazionalismo o comunque
per motivi commerciali legati
alla attività editoriale; e
quella delle aziende piccole e
grandi il cui scopo è puramente
commerciale.
Gli organi di informazione
Basta essere un minimo esperti di
alimentazione e ci si rende conto che molti
messaggi trasmessi dagli organi di informazione
sono incompleti, contraddittori e fuorvianti.
Per riempire le rubriche di medicina, bisogna
sempre inventare qualcosa di nuovo ed è facile
entrare in contraddizione (un alimento che oggi
è buono per l'organo X, domani fa male
all'organo Y e così via). L'incapacità degli
esperti che intervengono regolarmente nelle
trasmissioni televisive di dare informazioni
utili nel poco tempo a disposizione comporta il
fatto che il messaggio che giunge
all'ascoltatore serva solo ad alimentare la sua
confusione e il disinteresse per
l'alimentazione.
Per non parlare delle riviste di salute
(soprattutto quelle femminili), che sono
infarcite di pubblicità di prodotti dimagranti
di ogni genere e spesso propongono articoli
"sponsorizzati" da questi prodotti.
Industria alimentare
Il
business associato all'alimentazione è enorme ed
è naturale che le aziende lottino senza
esclusione di colpi per guadagnare fette di
mercato. Purtroppo l'incapacità di moltissime
persone di valutare con spirito critico i
messaggi delle aziende e dei media produce una
grande quantità di disinformazione utilizzata
per vendere prodotti che promettono qualità e
risultati impossibili. Non è raro il caso che
qualità negative del prodotti vengano spacciate
per positive!
Prodotti alimentari
L'industria alimentare avrebbe la possibilità di
produrre cibi di elevatissime qualità a un costo
relativamente basso. Purtroppo ci sono ancora
troppo poche aziende che hanno questa filosofia,
la maggior parte punta a crearsi una buona
immagine con la pubblicità e a risparmiare sulla
qualità dei prodotti.
Per quanto riguarda i prodotti alimentari delle
grandi aziende, le strategie di comunicazione
sono molto sofisticate poiché esse non possono
certo permettersi di perdere la faccia con
messaggi spudorati.
In questo modo possono mantenere la fiducia del
consumatore pur vendendo prodotti discutibili
dal punto di vista della qualità.
Tratto
da:
cibo360.it
vedi: Crudismo
+
Tracciabilita' dei Cibi
+ Molecole Buone
= Cibo adatto +
Alimenti
contaminati
+
Consigli Alimentari
+
Vegetarianesimo +
Vegetariani 1
+
Vegetariani
2
+
Germogli
