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Che
sia rossa o verde, purché sia almeno una bistecca Biologica !
Nonostante da più parti si affermino i rischi
connessi ad un'alimentazione a base di carne, ed
in cio' concordiamo anche noi cultori della
Medicina
Naturale, e
nonostante dati e statistiche correlino una
dieta carnivora con malattie a carico del
sistema cardiocircolatorio, e nonostante il
diffondersi anche di tesi estreme che affermano
l'incompatibilità di un'alimentazione a base di
carne e il corpo umano, purtroppo la "bistecca" continua
ad essere la base della dieta per la maggioranza
degli italiani.
A questa realtà si contrappone una crescente
paura nei confronti di ciò che mangiamo, e più
in particolare - dopo i casi più eclatanti di
"mucca pazza" prodotti dalla sindrome della
BSE
- una fobia quasi immobilizzante per l'acquisto
e il consumo di carne. Molte notizie sui
giornali confermano questa tendenza.
La Giunta Comunale di Giffoni (Salerno) ha di
recente preso una decisione che ha destato
scalpore: non autorizzare l'apertura di Fast
Food "tipo McDonald's" che non utilizzano
prodotti locali e che somministrano ai
consumatori, soprattutto ai più giovani, cibi
prodotti con materie prime massificate,
provenienti da trattamenti industriali contrari
alla tradizione locale.
Un caso diverso, ma sintomatico dello stesso
cambiamento di sensibilità nei cittadini, è
avvenuto vicino a Bologna: Monzuno è divenuta
quest'estate capitale della bistecca
biologica, per la scelta di una macelleria
di specializzarsi nella vendita di carni
rigorosamente biologiche prodotte da un'azienda
piemontese che da anni si dedica alla produzione
secondo metodi esclusivamente biologici. Lo
scontrino rilasciato dalla macelleria è
all'insegna dell'assoluta trasparenza, indicando
la provenienza dell'animale, l'alimentazione
seguita, la data di macellazione e perfino i
pascoli..
Chi non ama la carne "vera" può scegliere la
"bistecca" di soia, che può assumere le
forme più svariate: dallo spezzatino ai würstel
(o meglio, i tofürstel).
Ma anche qui occorre prestare attenzione alla
scelta dato che nella maggior parte dei casi
parlare di soia vuol dire parlare di
OGM
(Organismi Geneticamente Modificati).
La
soia è, infatti, insieme al
mais
il vegetale che ha le più alte percentuali di
manipolazione genetica.
Tra il 50 e l'80% della soia in circolazione nel
mondo, prodotta in Brasile, USA e Argentina,
è transgenica OGM.
E anche se l'importazione in Unione Europea è
sottoposta a dei limiti ben precisi, i
consumatori italiani facilmente possono ingerire
in modo inconsapevole della soia manipolata.
La soluzione può venire dall'acquistare della
Soia a certificazione biologica che,
oltre ad essere molto più ricca dal punto di
vista nutrizionale, non contiene OGM.
In questi casi è importante assicurarsi che
sull'etichetta sia riportato il marchio di un
ente certificatore riconosciuto.
Insomma è importante che la bistecca sia buona
ma è ancora più importante che sia Biologica.
Tratto da
www.naturanetwork.it
Commento NdR:
ricordiamo che ogni tipo di "fanatismo", anche
nel campo dell'alimentazione puo' produrre altri
problemi....di malnutrizione, in certi soggetti.
Noi, come specialisti in
Medicina
Naturale, consigliamo a tutti i
Vegetariani
di nutrirsi almeno una volta al mese e con parsimonia, di
qualche alimento con proteine animali, preferendo: uova,
pesce, e/o carne di animali piccoli (come stazza, meglio i
volatili). Ma
ricordiamo sopra tutto di ridurre od eliminare il latte ed i formaggi dalla
propria alimentazione.
L'alimentazione
errata
e' alla base di ogni tipo di malattia, che non derivi
da traumi, avvelenamenti o da
farmaci e
vaccini, mangiate
quindi POCHI carboidrati, aumentate la
frutta e le verdure fresche (crude) ed eliminate i
dolci - mangiate proteine animali (meglio pesce e carne
di uccello e pochi formaggi) di tanto in tanto
(raramente od abolitele) e siate
tendenzialmente
vegetariani, ma attenzione ad assumere tutto cio'
che serve alla salute, altrimenti vi ammalerete
per carenze!
vedi:
Consigli Alimentari +
Crudismo
+
Vegetarianesimo
+
Vegetariani 1 +
Vegetariani
2
+
Germogli
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