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Biscotti
La situazione attuale
è veramente
deludente nell’industriale, anche perche' utilizzano la farina di
Grano Creso
Non esistono produttori con una
linea di salubrità, essi cercano sempre l'appetibilità del gusto.
Spesso i prodotti delle medio
piccole aziende artigianali hanno l'etichetta nutrizionale e buoni
ingredienti.
Da ricordare:
L'impiego di margarina o oli
(grassi vegetali idrogenati), fanno propendere per un prodotto non
particolarmente consigliabile.
Alcune case giocano sull'equivoco di margarina vegetale; la margarina in
natura non esiste, quindi non è un prodotto naturale.
Calorie. Ottenere un biscotto
ipocalorico è praticamente impossibile;
Piatti pronti liofilizzati
Per contenere i costi non sempre
gli ingredienti sono buoni. I grassi vegetali idrogenati la fanno da
padroni e il glutammato (sostanza non adatta all’alimentazione
salubre) è purtroppo spesso usato per insaporire cibi.
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