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Una
corretta alimentazione Biologica e se possibile meglio anche se
Biodinamica, aiuterà a diminuire la probabilità che
ci si ammali di malattie e vi conserverà delle arterie e vene più “pulite
Cosa si può suggerire per rendere “ottimale” l’alimentazione
quotidiana ?
Vi molte sono persone che sbagliano le abitudini alimentari. Analizzare
l'alimentazione non è per nulla una cosa facile, perché anche nello stesso luogo vi
possono essere abitudini completamente differenti a seconda del tipo di lavoro, di come è
stata abituata la famiglia, ecc., ma vi sono molte delle abitudini alimentari che vanno
corrette.
1 - L’alimentazione suggerita è quella che fa scarso uso
di grassi animali (es. carne grassa, burro, lardo, salumi. In pratica, è bene
diminuire i grassi; ma se si deve usare un po’ di condimento grasso, è meglio preferire l’olio
vegetale di accertata origine e provenienza.
2 - Per compensare la mancanza di grassi, è bene aumentare i
cibi con una grande percentuale di fibre contenute nella
verdura e frutta
(crude), riso,
mais, ed altri cereali, pane integrale ecc.
Le fibre hanno molti vantaggi, riempiono senza far ingrassare, aiutano l’intestino e
prevengono diverse malattie gravi !
3 - E’ importante evitare le abitudini sbagliate !
4 - Utilizzare le DIETE DISSOCIATE: Sono state
studiate diete alternative, o diete che non tengono conto solo delle calorie totali, ma anche del tipo di cibo che si sceglie
e della sua distribuzione nell’ambito dei singoli pasti.
Si suggerisce quindi di non associare i glucidi, i protidi e i grassi nello stesso
pasto.
Ricordiamo
che le alterazioni degli
enzimi, della
flora, del
pH digestivo e della mucosa
intestinale influenzano la salute, non
soltanto a livello intestinale, ma anche a
distanza in qualsiasi parte dell'organismo.
vedi:
CRUDISMO
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Prodotto Biologico:
Il termine “biologico” definisce un
prodotto – fresco o trasformato - che è stato
ottenuto attraverso pratiche agricole o tecniche
di allevamento che rispettano l’ambiente
naturale. Il prodotto biologico è perciò
ottenuto senza aggiungere fitofarmaci al terreno
di coltura, senza somministrare agli animali da
allevamento sostanze di sintesi che ne
accelerino la crescita quali farmaci e/o ormoni
e senza aggiungere al prodotto finale coloranti,
conservanti e additivi alimentari.
Occorre una
"Comunicazione istituzionale per far conoscere i
valori del mangiar sano"
BOLOGNA. «Sul
biologico è necessaria una comunicazione
istituzionale per far conoscere i valori
positivi del consumo di questi prodotti, anche
con un’azione pedagogica che insegni ai giovani
a mangiare in modo sano ed equilibrato». Parola
di Stefano Boco, sottosegretario al ministero
delle politiche agricole, alimentari e
forestali, durante il talk show “BioBenessere”
tenutosi a Roma e promosso da Pro.B.E.R.
(Associazione dei Produttori Biologici e
Biodinamici dell’Emilia-Romagna), insieme ad
Unione Europea ed Agea.
Ciò che sostiene Boco è condivisibile non solo
nel metodo (comunicazione istituzionale), ma
anche nel merito (far conoscere i valori
positivi del consumo di questi prodotti). Come
greenreport ha scritto qualche settimana fa,
infatti, per mettere in discussione i benefici
del biologico si è scomodato un ministro inglese
e precisamente David Miliband, quello
dell’industria e dell’ambiente. Miliband aveva
dichiarato che «non esistono prove che il cibo
biologico sia migliore di quello tradizionale»,
aggiungendo poi che «questa produzione
costituisce soltanto il 4 per cento di quella
nazionale, non il 40 e io non me la sento di
affermare che il restante 96 per cento dei
nostri prodotti è inferiore soltanto perché non
è biologico».
Boco ha sottolineato che «al trend di crescita
registrato dall’agricoltura biologica in Italia
(+21% gli operatori e +11% la superficie
coltivata), si è aggiunto negli ultimi anni il
sensibile incremento dell’uso dei prodotti
biologici nella ristorazione scolastica»
ricordando che «a livello comunitario l’Italia
deve contrastare con una decisa azione politica
la proposta di tollerare la presenza dello 0,9%
di OGM nei prodotti biologici».
Alimentarsi con prodotti biologici significa
attuare una scelta importante per la prevenzione
ed il controllo delle malattie cardiovascolari e
cronico-degenerative. Ma i plus nutrizionali e
salutistici dell’alimentazione biologica
(sicura, senza residui chimici e rispettosa
dell’ambiente e degli animali), devono essere
comunicati più efficacemente al consumatore per
dar luogo a nuovi modelli di consumo, in tutte
le fasi della vita, orientati alla qualità sia
per i pasti in casa che per la ristorazione
collettiva pubblica.
Il talk show “BioBenessere” ha poi coinvolto il
mondo medico-scientifico, esperti nutrizionisti
e le istituzioni (Regioni, Comuni, Asl e
strutture ospedaliere) per analizzare la
relazione tra cibo, salute ed ambiente, in
riferimento alla prevenzione e allo sviluppo
sostenibile.
Dopo gli studi sulla qualità nutrizionale dei
prodotti da agricoltura biologica, attestanti la
maggiore concentrazione di sostanze ad azione
antiossidante che prevengono i problemi di
patologie legate alla moderna civiltà (Giovanni
Quaglia, Università della Tuscia-Viterbo),
Enrico Finotti e Flavio Paoletti, ricercatori
presso l’Unità Tecnologie Alimentari Speciali
Inran, hanno esaminato gli elementi determinanti
la qualità del prodotto biologico, rispetto a
quello da agricoltura tradizionale, per la
maggiore concentrazione di polifenoli.
Antonino De Lorenzo e Laura di Renzo –
rispettivamente responsabile e coordinatore
scientifico del progetto Sabio “Nutrire per
Prevenire”, condotto dall’Università di Tor
Vergata-Roma – hanno reso noto i risultati della
ricerca che evidenza la riduzione dei mediatori
dell’infiammazione e l’aumento della capacità
totale antiossidante ematica in soggetti
alimentati con prodotti provenienti da
agricoltura biologica.
«Questo è un elemento saliente – hanno rilevato
– per prevenire le malattie cardiovascolari e
cronico-degenerative che, con sempre maggiore
frequenza, colpiscono la popolazione”.
“D’altronde – ha evidenziato De Lorenzo – la
dieta mediterranea, che rappresenta il meglio in
fatto di alimentazione sana ed equilibrata, era
in origine una dieta composta da prodotti
biologici, cioè una dieta biomediterranea».
Ma un’efficace prevenzione sulle nuove
generazioni deve prevedere l’alimentazione
biologica fin dal divezzamento ed in seguito
nell’età pre-scolare e scolare.
«L’esperienza clinica con divezzamento biologico
– ha rilevato Guido E. Moro, primario di
Neonatologia e Terapia Intensiva Neonatale
dell’Ospedale Macedonio Melloni di Milano – ha
confermato che gli alimenti biologici sono più
sicuri e meglio tollerati dai bambini e che
mangiare biologico nei primi due anni di vita
aiuta a prevenire le malattie dell’età adulta».
«Il pasto biologico nell’infanzia deve essere
sempre più una consuetudine sia a casa che a
scuola – ha sottolineato Luciano Proietti,
pediatra – per contrastare il fenomeno
dell’obesità tramite l’educazione ad una
corretta e sana alimentazione che deve
svilupparsi proprio in ambito scolastico per
creare i consumatori di domani».
Tratto
da:
http://www.greenreport.it:80/contenuti/leggi.php?id_cont=5662
Commento NdR:
ricordiamo che ogni tipo di "fanatismo", anche
nel campo dell'alimentazione puo' produrre altri
problemi....di malnutrizione, in certi soggetti.
Noi, come specialisti in
Medicina
Naturale, consigliamo a tutti i
Vegetariani
di nutrirsi almeno una volta al mese e con parsimonia, di
qualche alimento con proteine animali, preferendo: uova,
pesce, e/o carne di animali piccoli (come stazza, meglio i
volatili). Ma
ricordiamo sopra tutto di ridurre od eliminare il latte ed i formaggi dalla
propria alimentazione.
L'alimentazione
errata
e' alla base di ogni tipo di malattia, che non derivi
da traumi, avvelenamenti o da
farmaci e
vaccini, mangiate
quindi POCHI carboidrati, aumentate la
frutta e le verdure fresche (crude) ed eliminate i
dolci - mangiate proteine animali (meglio pesce e carne
di uccello e pochi formaggi) di tanto in tanto
(raramente od abolitele) e siate
tendenzialmente
vegetariani, ma attenzione ad assumere tutto cio'
che serve alla salute, altrimenti vi ammalerete
per carenze!
vedi:
Consigli Alimentari +
Crudismo
+
Vegetarianesimo
+
Vegetariani 1 +
Vegetariani
2 +
Germogli
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