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Nelle
giovani donne, che con il digiuno sviluppano un sovracidità (Ketoazidose),
viene chiaramente ridotta l’eliminazione spontanea del calcio,
attraverso l’apporto di idrocarbonato di sodio basico.
Ciò si dimostra
in una ridotta concentrazione di Siero-Calcio e la riduzione dell’
eliminazione di calcio - (Girinspoon et al., 1995).
Nelle
donne in menopausa, un maggiore apporto di carbonato di sodio, migliora
l’equilibrio del calcio e fosfato. Si riduce l’ispessimento delle ossa
e aumenta la loro formazione.
(Sebastian et. al., 1994).
I
risultati ottenuti dalle ricerche, dimostrano chiaramente, che un maggior
apporto di sostanze alimentari acide, porta ad un maggior utilizzo di
sostanze minerali, come il calcio, ma anche il sodio ed il magnesio, da
parte delle risorse ossee. La causa dell’oppressione degli acidi
nell’organismo, è soprattutto un alto contenuto di proteine
nell’alimentazione, che in età avanzata ed in presenza di funzioni
renali deboli, favorisce l’esistenza di una sovra acidità cronica (Frassetto
et al., 1998).
Attraverso un aumentato apporto di sostanze alimentari
basiche, come ad esempio supplementi minerali basici, può essere
contrastata la perdita della sostanza ossea.
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