Inizio della primavera
Arare la terra quando le gelate dell’inverno hanno spaccato il suolo. Preparare i campi per la semina di primavera, con un frangizolle a dischi e a punte, aggiungendo calce o fosfato se necessario. Approfittate della stagione della caccia prima della chiusura. State pronti per la stagione degli agnelli; l’inizio della primavera è l’ideale, perché gli agnellini possono crescere contemporaneamente all’erba.

Primavera Inoltrata
Spargete i semi, o usate le macchine da semina, e siate pronti a combattere le erbacce che cercheranno di battere in velocità i germogli nella crescita verso il sole. Piantate le patate precoci sotto vetro, per farle crescere più in fretta, e usate campanature e cuffie per proteggere meloni e altre cucurbitacee dalle gelate tardive. È il momento migliore per preparare la birra, per quando verrà la stagione della sete, come quella della tosatura e della fienagione. Macinate un po’ di grano ogni mese, in modo da avere sempre farina fresca.

Inizio deIl’estate
Compito delizioso, la tosatura delle pecore: la lana di cinque pecore servirà a vestire una numerosa famiglia. 
Con l’abbondante foraggio estivo le vostre mucche produrranno molto latte e sarà bene fare il burro quasi tutti i giorni. Conservate il latte per l’inverno, facendo molto formaggio. 
A metà estate ci saranno le fatiche, pesanti ma soddisfacenti, della fienagione.
Vi occorrerà l’aiuto di amici e vicini e avrete bisogno di tanta birra casalinga.

Tarda estate
La mietitura del grano rappresenta il coronamento degli sforzi dell’anno. Vi occorrerà ancora l’aiuto degli amici, e vi meriterete ancora una volta il diritto di festeggiare la prodezza di esservi guadagnato un anno di pane. 
È tempo di raccolta anche nel frutteto, dei frutti senza nocciolo, delle noci e delle nocciole, dei funghi e delle bacche selvatiche; tenete pronti vasi e vasetti per conserve e marmellate per l’inverno. Siamo anche nella stagione del vino, e gli ultimi pomodori, soprattutto quelli rimasti verdi, servono a preparare le conserve e i chutney.

Autunno
L’autunno è la stagione della raccolta delle bietole, da mettere in bidoni o da sistemare nelle apposite cantine di raccolta. 
Piantate il grano invernale, fave e fagioli. 
La linfa è bassa, negli alberi, e questo è il momento ideale per il taglio di quelli giunti alla maturità. Contemporaneamente portate a casa il legname caduto, prima che prenda l’umidità e servitevene per il fuoco.
Nel tardo autunno il vostro orzo è pronto per la maltatura, e dovreste trovare il tempo per filare la lana e il lino raccolto nell’anno.

Inverno
A metà inverno, quando le foglie sono cadute, è il momento per piantare nuove siepi, per migliorare quelle vecchie, per preparare e riparare staccionate, cancelli e steccati, per affilare e riparare gli attrezzi. Il tempo sarà freddo quanto
occorre per macellare e per appendere manzi e ovini, e l’inizio dell’anno è la stagione migliore per
ammazzare il maiale. 
Pancetta e prosciutto possono essere salati, oppure conditi a dolce, o messi in salamoia, o portati all’affumicamento.
E soprattutto, questo è il momento in cui potrete godervi i frutti delle vostre fatiche.