Inizio della primavera
Arare la terra quando le gelate dell’inverno hanno spaccato
il suolo. Preparare i campi per la semina di primavera, con un
frangizolle a dischi e a punte, aggiungendo calce o fosfato se
necessario. Approfittate della stagione della caccia prima della
chiusura. State pronti per la stagione degli agnelli; l’inizio
della primavera è l’ideale, perché gli agnellini possono
crescere contemporaneamente all’erba.
Primavera Inoltrata
Spargete i semi, o usate le macchine da semina, e siate pronti a
combattere le erbacce che cercheranno di battere in velocità i
germogli nella crescita verso il sole. Piantate le patate
precoci sotto vetro, per farle crescere più in fretta, e usate
campanature e cuffie per proteggere meloni e altre cucurbitacee
dalle gelate tardive. È il momento migliore per preparare la
birra, per quando verrà la stagione della sete, come quella
della tosatura e della fienagione. Macinate un po’ di grano ogni
mese, in modo da avere sempre farina fresca.
Inizio deIl’estate
Compito delizioso, la tosatura delle pecore: la lana di
cinque pecore servirà a vestire una numerosa famiglia.
Con l’abbondante foraggio estivo le vostre mucche produrranno
molto latte e sarà bene fare il burro quasi tutti i giorni.
Conservate il latte per l’inverno, facendo molto formaggio.
A metà estate ci saranno le fatiche, pesanti ma soddisfacenti,
della fienagione.
Vi occorrerà l’aiuto di amici e vicini e avrete bisogno di tanta
birra casalinga.
Le
4 Stagioni
Tarda estate
La mietitura del grano rappresenta il
coronamento degli sforzi dell’anno. Vi occorrerà ancora l’aiuto
degli amici, e vi meriterete ancora una volta il diritto di
festeggiare la prodezza di esservi guadagnato un anno di pane.
È tempo di raccolta anche nel frutteto, dei frutti senza
nocciolo, delle noci e delle nocciole, dei funghi e delle bacche
selvatiche; tenete pronti vasi e vasetti per conserve e
marmellate per l’inverno. Siamo anche nella stagione del vino, e
gli ultimi pomodori, soprattutto quelli rimasti verdi, servono a
preparare le conserve e i chutney.
Autunno
L’autunno è la stagione della raccolta delle bietole,
da mettere in bidoni o da sistemare nelle apposite cantine di
raccolta.
Piantate il grano invernale, fave e fagioli.
La linfa è bassa, negli alberi, e questo è il momento ideale per
il taglio di quelli giunti alla maturità. Contemporaneamente
portate a casa il legname caduto, prima che prenda l’umidità e
servitevene per il fuoco.
Nel tardo autunno il vostro orzo è pronto per la maltatura, e
dovreste trovare il tempo per filare la lana e il lino raccolto
nell’anno.
Inverno
A metà inverno, quando le foglie sono cadute, è il
momento per piantare nuove siepi, per migliorare quelle
vecchie, per preparare e riparare staccionate, cancelli e
steccati, per affilare e riparare gli attrezzi. Il tempo
sarà freddo quanto
occorre per macellare e per appendere manzi e ovini,
e l’inizio dell’anno è la stagione migliore per
ammazzare il maiale.
Pancetta e prosciutto possono essere salati, oppure conditi
a dolce, o messi in salamoia, o portati all’affumicamento.
E soprattutto, questo è il momento in cui
potrete godervi i frutti delle vostre
fatiche.
vedi:
Ortopertutti +
Le Piante Aromatiche
http://www.eticamente.net/40442/guida-per-lorto-sinergico-come-realizzare-lorto-piu-naturale-assoluto.html
|
